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关于豆浆机的电机手动是否能转动的问题，豆浆机的电机是专门设计的，用于驱动豆浆机内部的各种机械运动，包括打磨豆子等，这些电机通常设计为自动操作，不建议手动转动，手动转动可能会导致电机过载、损坏或其他安全问题。豆浆机的电机不建议手动转动。
至于豆浆机的手柄拆卸，可以按照以下步骤进行：
1、先将机器断电，确保电源已经断开。
2、使用相应的拆卸工具，如螺丝刀等，将手柄部分的固定螺丝逐一拧下，这些螺丝可能隐藏在机器底部或侧面的一些可拆卸板后面。
3、在拆卸过程中，请注意观察手柄与机器主体之间的连接方式，避免损坏周围的部件，手柄是通过螺丝或卡扣固定在机器上的。
4、逐一拆下所有固定部分后，就可以将手柄从机器上取下来。
不同型号的豆浆机可能存在差异，具体的拆卸步骤可能会有所不同，如果不确定如何操作，建议查阅豆浆机的使用说明书或联系厂家获取更详细的指导，由于涉及到电器安全，不建议非专业人士随意拆卸和修理电器产品。